商朝伊尹的故事:伊尹以鼎烹说汤及发明汤药

商朝伊尹的故事:伊尹以鼎烹说汤及发明汤药

  后来商汤王招亲,伊尹作为陪嫁品到了洛阳京城。 有文描述伊尹身为奴隶,专职为汤王做饭,善于研究和揣摩上人的心思和口味,不但做出的饭菜时时被众人称赞,而且对国事治理有自己鲜明的见解。 汤王慧眼识人才,看到伊尹才智出众,富有创见,就大胆地聘用其为右相。

  伊尹因高超的烹饪技巧,并在宰相位置上业绩显著被后人称为圣人,而他在医药方面的贡献,创制汤液却鲜为人知。

关于伊尹创汤液的说法,最早在汉代或汉代以前就已流传,栾川民间都知道煎中药源于伊尹。

伊尹出身下层,不屈的性格使他像竹笋一样,任何力量也阻碍不了其生长。

在为百姓治病过程中,尝遍百草,中毒无数次,得出经验生食草药不如煮熟为好,他从做饭的道理摸索,生米生菜做成美味佳肴,营养丰富,口感上乘,何不将草药混合煎成药水用之时间的流逝也就创造了草药汤液。   《吕氏春秋·本味》提到伊尹在与汤王的对话中曾以医为喻,有其新,弃其陈,腠理遂通,精气日新,邪气尽去,及其天年。 伊尹还从医食同源的角度进一步阐明,食物与药物之间的密不可分的关系,以生姜、肉桂为例,伊尹论证:杨朴之姜,招摇之桂,大概意思是说常用的调味品也是常用的药物,在烹调中了解到姜、桂的辛温发散作用,转而用来治病是很自然的事情。   看来伊尹对使用草药的辩证称为祖师和药圣不为逊色,难怪老君山一带村民对炮制草药有那么多的经验和兴趣,这都是受先人的影响啊!据说老子千里迢迢到栾川景室山隐居其实质也有仰慕先人伊尹文化,追随先哲步履的含意。   现在看来,汤液就是将各种生药加水煎煮而成,方法与烹调食物十分近似,但在古时只有伊尹才能有所发现和实践。 伊尹既精烹饪,又兼通医学把自己加工食物的经验转而用来加工药物,不能说不是一个伟大的创造。 汤液的创制归根结底是伊尹善于研究又身处栾川景室山得天独厚的草药资源所致。